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1.煎白鯧魚作法:白鯧魚洗乾淨抹少許鹽.煎時等鍋子乾再放2大匙油(30CC).油熱時放一片老薑在把魚放下去煎.等定型才翻面.各翻約2-3次直到逾兩面呈金黃色即可.(加薑片除去腥最主要會讓魚好煎不糊掉)很多餘都可如此做
2.買肉排(最好是奚鼠肉(跟肉攤說老鼠肉他就知道)是豬肉最嫩那一塊肉請老闆切好.加2大匙(30CC)醬油.砂糖ㄧ大匙(15公克)少許芝麻.蒜頭2粒拍碎.薑3片醃約10分中
作法:起油鍋.鍋子乾加2大匙油.由熱把肉片放進去間到二面熟即可食用.(肉排6片)看一個人吃幾片你多抓1人份.
3.炒菠菜
菠菜半斤
蒜頭3顆
作法:菠菜洗乾淨切段(長約5公分)
起油鍋.鍋子熱加一大匙油(15CC)把蒜頭放入爆香(炒幾下就可以)再把菠菜放進去翻炒.加少許水吵到菠菜熟即可食用.
盤子(用圓盤)
4.小排ㄧ隻(買已切好或請肉攤幫你切).蛤半斤.冬瓜15元
薑片3片.鹽少許.酒1大匙(15CC)
作法:把材料放到電鍋內鍋(10份)加水淹過材料10公分.外鍋加2杯水.等開關跳起來嚐味道即可起鍋.
5.飯
米2杯洗淨加2杯半水外鍋放三分之ㄧ杯水.等開關跳起來悶30分鐘即可食用.