1.煎白鯧魚作法:白鯧魚洗乾淨抹少許鹽.煎時等鍋子乾再放2大匙油(30CC).油熱時放一片老薑在把魚放下去煎.等定型才翻面.各翻約2-3次直到逾兩面呈金黃色即可.(加薑片除去腥最主要會讓魚好煎不糊掉)很多餘都可如此做
2.買肉排(最好是奚鼠肉(跟肉攤說老鼠肉他就知道)是豬肉最嫩那一塊肉請老闆切好.加2大匙(30CC)醬油.砂糖ㄧ大匙(15公克)少許芝麻.蒜頭2粒拍碎.薑3片醃約10分中
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